Abadal Nuat

Nuat hace referencia a nu – desnudo en catalán -, expresando la pureza de este vino. Proveniente de unos viñedos de más de 60 años y de una elaboración singular con lías, el resultado es un vino auténtico, expresivo y elegante.

Con una crianza sobre lías durante 6 meses, posterior a la fermentación, triplicando la proporción de lías propias con una selección cuidadosa de las lías del resto de picapoll que se elaboran en la bodega. Ahí resta durante 6 meses dando volumen, armonizando la concentración en complejidad y la longitud en copa. Un 30% del vino realiza, en paralelo, la crianza en barricas de grano fino durante unos 4 meses.  Cuando este vino acaba la crianza en madera, se añade al resto del conjunto y sigue la crianza en depósito.  

Detalles

• D.O. Pla de Bages
• Botella 75 cl
• Vino blanco
• Añada 2023
• Variedad: Picapoll-Macabeo-Sumoll blanc de noirs 
• Grado alcohólico: 12,5% 
• Contiene sulfitos

Maridaje

Una ocasión: Para sincerarse y enamorarse.
Un plato: Risotto de setas o foie.