Manuela

Manuela es un vino de parcela elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente del viñedo Manuela, formado por dos parcelas plantadas en 1987 y 1992, entre las más antiguas de Chardonnay de la finca. Situadas en una terraza media, combinan frescura y maduración. En Naveran, la variedad Chardonnay ha encontrado una adaptación especialmente favorable. 

Durante la fermentación, una parte del vino pasa a barrica mientras el resto continúa en depósito, realizándose posteriormente el ensamblaje final. Entre el 30 y el 40% del vino realiza crianza en barricas de roble europeo de 300 y 500 litros durante aproximadamente seis meses. El trabajo con las lías y el batonnage, tanto en depósito como en madera, aporta tensión, volumen y longitud al vino.

Color amarillo paja con suaves reflejos dorados. En nariz aparecen aromas de fruta blanca y cítrica, con toques florales y un fondo balsámico con matices anisados y de hinojo. La madera se muestra bien integrada, perfilando el conjunto.

En boca presenta volumen y estructura, con una acidez que alarga el recorrido del vino y le aporta agilidad. La textura, trabajada con las lías, aporta tensión y profundidad, mientras que el final muestra un ligero carácter vegetal y herbáceo que aporta frescura al conjunto.

Detalles

• D.O. Penedès
• Botella 75 cl
• Vino blanco
• Ecológico
• Añada: 2024
• Variedad: 100% Chardonnay
• Grado alcohólico: 12,5%
• Contiene sulfitos