LaFou de Batea 2016
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El vino más personal de LaFou Celler. Micro vinificaciones por separado de viñedos de 50-70 años, en los que conviven garnacha tinta y peluda, con una pequeña parte de Samsó.
Vendimia manual. Después del despalillado se realiza la fermentación en pequeños depósitos abiertos de acero inoxidable, con un sistema de piegage aéreo. Crianza de 12 meses en barricas de roble europeo de 300 litros y en huevos de hormigón.
La añada 2016 contó con una vendimia realizada a principios de octubre, con uvas de grano pequeño y una elevada proporción de piel y semilla respecto a la pulpa, un equilibrio que favoreció una estructura firme y una acidez fresca y persistente.
Detalles
- D.O. Terrra Alta
- Botella 75 cl
- Vino tinto
- Añada 2016
