Naveran Vintage Brut Rosé
- Entrega en 1-2 dies laborables
- Enviament gratuït a España Peninsular a partir de 75€
Els caves Vintage neixen del mosaic de vinyes de la finca Naveran: un cupatge de varietats i parcel·les pròpies que expressa la diversitat del paisatge. En aquest rosat, la combinació de Pinot Noir i Parellada aporta equilibri entre estructura i finor.
La Parellada, present sobretot a les zones baixes i més fresques de la finca, aporta elegància i un registre floral més subtil, mentre que la Pinot Noir suma estructura, concentració i profunditat aromàtica, contribuint també a una bona capacitat d’envelliment.
La verema es realitza amb una selecció molt curosa a la vinya per preservar la qualitat del raïm. Les varietats Pinot Noir i Parellada fermenten en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura. Un cop fet el cupatge, es realitza el tiratge i la segona fermentació en ampolla, seguida d’una criança de 20 a 24 mesos sobre mares.
Color rosat pàl·lid. Al nas mostra un perfil balsàmic i profund, amb notes de regalèssia i fruita madura que recorda la fruita vermella licorosa, amb aromes de criança molt discretes. En boca la bombolla és fina i ben integrada, amb una entrada lleugerament cruixent que es desfà amb suavitat.
L'acidesa està ben dibuixada i allarga el recorregut del vi, mentre que la textura es mostra sedosa i cremosa al centre de boca. El final és equilibrat, persistent i amb bon volum.
Detalls
- D.O. Cava
- Ampolla 75 cl
- Cava Brut Rosé
- Ecològic
- Anyada 2023
- Criança d'entre 20 i 24 mesos amb les mares
- 70% Pinot noir-30% Parellada
- Grau alcohòlic: 12%
- Conté sulfits
