Naveran Vintage Brut Nature
- Entrega en 1-2 dies laborables
- Enviament gratuït a España Peninsular a partir de 75€
Els caves Vintage neixen del mosaic de vinyes de la finca Naveran: un cupatge de varietats i parcel·les pròpies que expressa la diversitat del paisatge. La combinació de Xarel·lo, Macabeu i Parellada reflecteix l’equilibri entre sòls, altituds i orientacions, i dona lloc a caves frescos, tensos i d’expressió vínica.
El Xarel·lo i el Macabeu provenen principalment de zones mitjanes amb sòls calcaris que aporten estructura, tensió i equilibri al vi, mentre que la Parellada es troba sobretot a les parts més baixes i fresques de la finca, amb sòls més profunds que afavoreixen una expressió més fina i elegant, amb un perfil de fruita més marcat.
La verema es realitza amb una selecció molt curosa a la vinya per preservar la qualitat del raïm. Cada varietat fermenta per separat en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després del cupatge, el vi base realitza la segona fermentació en ampolla i una criança de 24 mesos sobre mares.
Color groc pàl·lid brillant. Al nas apareixen notes de fruita madura, amb records de préssec i albercoc, flor blanca madura i un rerefons balsàmic de fonoll i anisats que reforça la frescor del conjunt. En boca és cremós, amb una bombolla fina i cruixent que s’integra amb suavitat. L’acidesa hi és present, però equilibrada per una textura sedosa i envoltant al centre de boca.
El Xarel·lo hi aporta volum, profunditat i una sedositat característica que allarga el recorregutdel vi. El final és fresc, persistent i amb bona capacitat d'envelliment.
Detalls
- D.O. Cava
- Ampolla 75 cl
- Cava Brut Nature
- Ecològic
- Anyada 2023
- Criança de 24 mesos sobre mares.
- 35% Xarel·lo-30% Parellada-25% Macabeo-10% Chardonnay
- Grau alcohòlic: 12%
- Conté sulfits
