LaFou El Sender
| 90 | Guía Peñín |
- Entrega en 1-2 dies laborables
- Enviament gratuït a España Peninsular a partir de 75€
El seu nom, LaFou El Sender, ens remet al camí que acompanya les vinyes de Mas Gabrielet.
De color grana amb lluminositat rubí, exhibeix una àmplia paleta aromàtica amb matisos de fruita negra, herba seca i accents balsàmics que ens remeten a la Terra Alta. Amb un prodigiós equilibri entre volum i frescor, refresca i omple el seu pas per boca.
Vinificació parcel·la a parcel·la. Després d’una verema manual, a l’entrada al celler el raïm es refrigera fins a 5ºC i posteriorment passa a dipòsits d’acer inoxidable amb sistema de pigeage aeri. Fermentació a 26ºC amb tres pigeages diaris – el treball amb pigeage permet una extracció del taní més harmònica -. Posterior criança de 6 mesos en bótes de roure europeu de 300 litres.
Detalls
- DO Terra Alta
- Ampolla 75 cl
- Vi negre
- Anyada 2021
- Varietat: 70% Garnatxa negra - 20% Sirà - 10% Morenillo
- Grau alcohòlic: 14,5%
- Conté sulfits
Maridatge
Conill a la brasa, costelles de corder a la brasa, arròs de muntanya, tonyina a la graella, peix espasa al forn, mel i mató.
