Manuela

Manuela és un vi de parcel·la elaborat exclusivament amb Chardonnay procedent de la vinya del Manuela, formada per dues parcel·les plantades els anys 1987 i 1992, entre les més antigues de Chardonnay de la finca. Situades en una terrassa mitjana, combinen frescor i maduració. A Naveran, la varietat Chardonnay hi ha trobat una adaptació especialment bona.

Durant la fermentació, una part del vi passa a bota mentre la resta continua en dipòsit i, posteriorment es realitza el cupatge final. Entre el 30 i el 40% del vi realitza criança en botes de roure europeu de 300 i 500 litres durant aproximadament sis mesos. El treball amb les mares i el batonnage, tant en dipòsit com en fusta, aporten tensió, volum i longitud al vi. 

Color groc palla amb reflexos daurats suaus. Al nas apareixen aromes de fruita blanca i cítrica, amb tocs florals i un fons balsàmic amb matisos anisats i de fonoll. La fusta es mostra ben integrada, perfilant el conjunt.

En boca té volum i estructura, amb una acidesa que allarga el vi i li dona agilitat. La textura, treballada amb les mares, aporta tensió i profunditat, mentre que el final presenta un lleuger registre vegetal i herbaci que refresca el conjunt.

Detalls

• D.O. Penedès
• Ampolla 75 cl
• Vi blanc
• Ecològic
• Anyada: 2024
• Varietat: 100% Chardonnay
• Grau alcohòlic: 12,5%
• Conté sulfits