Abadal Malvasia Manresana

Dins del projecte Paisatges 1883 -la línia de vins experimentals d' Abadal- s' elabora aquest vi: Abadal Malvasia Manresana.

Amb una producció molt limitada de 252 ampolles, surten a la venta unes poques ampolles. Solament disponibles a la botiga física d'Abadal o a Vinoteca Origen. 

Elaborat 100% amb malvasia manresana, una varietat històrica del Bages recuperada el 2010 a la zona de Rocafort i Navàs. Plantada a la finca d'Abadal, la primera vinificació experimental es va realitzar el 2017. 

Aquesta varietat es treballa mitjançant microvinificacions en petits volums, amb l'objectiu d'obtenir el màxim coneixement sobre el seu comportament enològic i la seva expressió varietal. Per preservar al màxim la puresa del raïm i la seva identitat, el procés de vinificació segueix una línia poc intervencionista, i el vi fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant tres setmanes, sense maceració, sense criança amb les mares i sense pas per fusta.

Aquest vi mostra un perfil molt elegant, amb bona acidesa i capacitat d'evolució. En boca és lleuger, fi, elegant i equilibrat. 

El projecte Paisatges 1883 -el seu nom es deu a que 1883 va ser l'any de màxima esplendor de la viticultura al Bages- s' inspira en el coneixement vitícola i en l'herència varietal d'Abadal a la zona. Recuperant varietats tradicionals i investigant amb tècniques de vinificació ancestrals per posar en valor la singularitat de la comarca del Bages. 

Detalls

• Varietat: 100% Malvasia Roja
• Ampolla 75 cl
• Vi blanc
• Anyada 2022