Joan Sardà Ancorat

Joan Sardà

13,95 €
Elige un formato

- Entrega en 1-2 dies laborables

- Enviament gratuït a España Peninsular a partir de 75€

Un vi que amb el seu nom - tot i ser un element relacionat amb el món marí i naval-, remet a les arrels, a aferrar-se a la terra.

De longitud extrema, és un vi que es caracteritza principalment per la seva frescor. Amb l'acidesa com a eix vertebrador, és lleuger, perfilat i lateral, amb sensacions fresques pròpies del caràcter dels vins blancs del Penedès. Hi destaquen les notes cítriques i d'herba aromàtica com fonoll, anisats i menta.

Raïm procedent d'una vinya d' entre 60 i 70 anys d'edat, collit a mà en caixes de 20 kg., premsat de forma suau i desfangat lentament.

El 40% del vi es cria en bótes de gres durant 4 mesos -material de cocció natural que, per la seva poca porositat, resulta molt favorable pels vins blancs -, l'altre 30% del vi fa una criança de 4 mesos en bótes de castanyer i de roure - en la mateixa proporció pels dos tipus de fusta -. Un 30% del vi roman en dipòsits d'acer inoxidable.


Detalls

  • D.O. Penedès
  • Ampolla 75 cl
  • Vi blanc
  • Anyada 2021
  • Varietat: 100% Sumoll negre blanc de noirs 
  • Grau alcohòlic: 12%
  • Conté sulfits

Maridaje

És un vi molt versàtil. Perfecte des de l 'inici d'un àpat per a desvetllar l'apetit, marida també de forma excel·lent amb plats amb greix com l'embotit ibèric, un arròs o carn de porc en salsa. També és ideal per a maridatges més clàssics com el marisc.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
D.C.A.
blancos empoderados.

Es un vino 100% sumoll i tiene un paso por boca muy agradable, fresco pero a la vez intenso.