Lafou El Sender Estoig 3 ampolles

Presentat en un elegant estoig de cartró que conté 3 ampolles de LaFou El Sender. 

El seu nom, LaFou El Sender, ens remet al camí que acompanya les vinyes de Mas Gabrielet. De color grana amb lluminositat rubí, exhibeix una àmplia paleta aromàtica amb matisos de fruita negra, herba seca i accents balsàmics que ens remeten a la Terra Alta. Amb un prodigiós equilibri entre volum i frescor, refresca i omple el seu pas per boca.

Vinificació parcel·la a parcel·la. Després d’una verema manual, a l’entrada al celler el raïm es refrigera fins a 5ºC i posteriorment passa a dipòsits d’acer inoxidable amb sistema de pigeage aeri. Fermentació a 26ºC amb tres pigeages diaris – el treball amb pigeage permet una extracció del taní més harmònica -. Posterior criança de 6 mesos en bótes de roure centreeuropeu de 300 litres.

Detalls

• DO Terra Alta
• Ampolla 75 cl
• Vi negre
• Anyada 2019
• Varietat: 70% Garnatxa negra - 20% Syrah - 10% Morenillo
• Grau alcohòlic: 14%
• Conté sulfits
• Estoig de fusta

Maridatge

Conill a la brasa, costelles de corder a la brasa, arròs de muntanya, tonyina a la graella, peix espasa al forn, mel i mató.